Wie werde ich Biersommelier?

Anonim

WIE WERDEN SIE EIN BIER SOMMELIER. Wir alle kennen die Figur des Sommeliers, der sich in einem Restaurant um alles rund um den Wein kümmert (Lagerung, Verkostung, Weinkarte usw.). In den letzten Jahren wurde jedoch die Figur des Biersommeliers geboren, nämlich der Sommelier Der Bierkalkulator, insbesondere Handwerker, ist in vielen exklusiven Restaurants vertreten. Es ist eine neue Figur: Bier wurde im Vergleich zu Wein immer in den Hintergrund gerückt, aber in letzter Zeit wurde es neu bewertet und sein fundiertes Wissen verdient es, von wichtigen Fachleuten entlarvt zu werden. Sind Sie interessiert und möchten Sie versuchen, diesen Beruf auszuüben? Mal sehen, wie man ein professioneller Biersommelier wird, welche Kurse es gibt und wie viel sie kosten.

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Wie werde ich Biersommelier?

WERDEN SIE EIN PROFESSIONELLER SOMMELIER: KURSE FÜR BIER-SOMMELIER. Der erste Biersommelierkurs wurde vor einigen Jahren in Bayern am Doemens-Institut geboren. In Italien wird der Kurs von Arte Bier in Zusammenarbeit mit dem Doemens-Institut organisiert. Der Kurs dauert insgesamt etwa zwei Wochen und ist in zwei Teile gegliedert: Die erste Phase findet in Deutschland statt, die zweite in Italien. Die Teilnehmer erhalten den Titel eines international anerkannten Biersommeliers. Sobald Sie Ihr Diplom erhalten haben, können Sie auf den Master of Beer zugreifen, um das erworbene Wissen detaillierter zu vertiefen. Der Kurs kostet rund 2.950 Euro und beinhaltet Unterkunft, Getränke, Mittagessen, Abendessen, Ausflüge und Lehrmaterial.

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BIERSOMMELIER WERDEN: WAS EIN BIERSOMMELIER TUT. Was genau macht ein Biersommelier? Er ist ein Bierexperte, der Kunden über die Herstellung informiert und Kombinationen mit dem gewählten Gericht empfiehlt. Sie befasst sich mit der Kontrolle von Fassbieren und deren korrekter Aufmachung. Stellen Sie eine Bierkarte auf und schlagen Sie dem Küchenchef die richtigen Methoden vor, um sie in der Küche zu verwenden. Der Biersommelier kann auch nicht nur in Restaurants, sondern auch im Bereich des Imports und Exports von Bier an verschiedenen Orten in Vertriebsketten arbeiten.

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